Resep Dadar Jagung Spesial Renyah Dan Cara Membuatnya


Resepcaramemasak.com Cara membuat dadar jagung enak dan renyah, siapa bilang harus membutuhkan banyak waktu untuk membuat hidangan spesial untuk keluarga. Ada banyak variasi resep masakan Indonesia yang dapat kita buat untuk sarapan, makan siang, sore maupun malam tanpa harus mengeluarkan banyak tenaga dan waktu. Salah satunya yakni dadar jagung atau perkedel jagung, selain bahan-bahan yang digunakan sangatlah mudah didapat, harganya juga murah, selain itu jagung juga mempunyai manfaat yang dibutuhkan oleh tubuh kita.

Tentu saja selain enak dan renyah, dadar jagung ini juga mengandung berbagai macam gizi yang berguna untuk tubuh, seperti akan kaya karbohidrat, untuk jagung manis yang akan kita gunakan juga mengandung vitamin B1, vitamin A, kalsium, Fosfor, asam linoleat yang memberikan kalori yang cukup. Hal yang perlu teman-teman perhatikan supaya menghasilkan rasa yang enak dan renyak, yakni saat pemilihan jagungnya. Untuk jagung, kita gunakan jagung manis yang berkualitas dan masih segar, selain itu untuk membuat bumbunya sebaiknya menggunakan uleg atau menghaluskan dengan cara manual. Memakai blender sebenarnya juga bisa akan tetapi tidak seenak dengan cara manual, agar lebih jelasnya, langsung saja simak bahan dan caranya dibawah ini.

Resep Dadar Jagung Renyah dan Enak
Bahan-bahan yang dibutuhkan
  • Jagung manis segar berkualitas (4 batang)
  • Bawang merah ukuran sedang (6 butir)
  • Bawang putih (3-4 siung)
  • Ketumbar (2 sendok teh)
  • Tepung terigu (300 gram)
  • Seledri ukuran sedang (2 batang) cuci daunnya lalu iris-iris.
  • Daun bawang (secukupnya)
  • Telur ayam (2-3 butir)
  • Garam (2 sendok kecil)
  • Gula pusir (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • Merica goreng (secukupnya)
  • Air bersih (75ml- 100ml)


Cara membuat dadar jagung 
  1. Ambil biji jagung dari bonggolnya dengan cara menyisir menggunakan pisau tajam, kemudian uleh kasar (jangan sampai halus) biji jagung tadi, agar tekstur jagung nantinya terasa saat dimakan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar hingga benar-benar halus.
  3. Ambil wadah agak besar, lalu campurkan bumbu dadar jagung ke atas biji jagungnya tadi, kemudian aduk-aduk hingga semuanya tercampur.
  4. Masukkan telur dan air, kemudian aduk-aduk lagi hingga semua bahan tercampur merata.
  5. Masukkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan merica bubuk, lalu aduk lagi hingga tercampur sempurna.
  6. Selanjutnya masukkan daun bawang dan daun seledri, kemudian aduk-aduk lagi hingga tercampur rata serta tidak ada gumpalan-gumpalan.
  7. Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang, beri minyak goreng agak banyak.
  8. Jika minyak sudah panas, masukkan adonan tadi secukupnya, kurang lebih satu sendok sayur. Ulangi hingga permukaan wjan hingga penuh, dan goreng hingga dadar jagung matang, kemudian tiriskan.
  9. Ulangi proses diatas hingga adonan habis.


Selesailah sudah cara membuat dadar jagung, bagaimana menurut teman-teman? Sangat mudankan, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemui dan cara juga tidak terlalu sulit. Teman-teman bisa menambahkan kornet, udan dan variasi lain untuk menciptakan citarasa dadar jagung lebih enak, dan jika suka dengan masakan pedas, teman-teman juga bisa menambahkan cabai untuk memberikan sensai pedas. Untuk ide-ide resep masakan berbahan dasar jagung lain, silahakn simak resep bola-bola jagung sederhana dan resep sup ayam bayam jagung yang tidak kalah enaknya.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel