Resep Opor Telur Tahu Bumbu Spesial Dan Cara Membuatnya


Resepcaramemasak.com Cara Memasak Resep Opor Telur Tahu, Untuk cara membuat opor telur tahu ini sangat mudah dan praktis, tinggal mencapur bumbu opor telurnya dengan bahan lain, jadilah masakan yang unik dan lezat. Walaupun begitu untuk melakukan semua hal pastinya perlu diperhatikan bukan? Nah teman-teman yang perlu diperhatikan untuk membuat opor telur tahu ini yakni pertama takaran bumbunya harus pas, kedua cara memasaknya juga harus tepat urutanya, ketiga tahu yang digunakan pilih yang memiliki tekstur lembut, agat tidak hancur saat proses masak, atau bisa juga dikukus dahulu tahunya.

resep opor telur tahu sederhana
Perbedaan opor Telur Kuning dan Opor Putih
Mungkin dari salah satu teman-teman kita bertanya, kenapa kadangkala kita menemui masakan yang berkuah putih, bukannya resep opor identic memiliki kuah yang berwarna kuning? Ya, memang sih ada, pada dasarnya resep masakan ini ada 2 macam, yakni opor kuning dan resep opor putih, keduanya sih sebenarnya mengunakan bumbu yang hampir sama, dan cara membuatnya juga dibilang sama. Nah untuk perbedaannya ini sendiri, yakni terletak pada jumlah kemiri dan kunyit yang digunakan. Pada resep opor telur kuning menggunakan kunyit yang lebih banyak, sedangkan resep opor telur putih kemiri yang lebih diutamakan. Untuk lebih jelasnya langsung saja simak, bahan dan cara membuat opor telur dibawah ini.

Bahan-bahan opor telur
  • Telur ayam ukuran sedang 4-5 butir
  • Tahu putih segar ukuran sedang 4-5 pcs
  • Santan segar 800 ml


Bahan bumbu halus
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 6 butir
  • Kunyit panjang 2cm
  • Kemiri 4pcs
  • Ketumbar ½ sendok kecil
  • Merica bubuk ¼ sendok kecil


Bahan tambahan
  • Daun salam 2 lembar, cuci bersih
  • Daun jeruk 2 lembar, cucu bersih
  • Batang sereh 3 batang
  • Lengkuas 2cm, memarkan
  • Kaldu ayam instan bubuk 1 sendok kecil
  • Gula merah ½ sendok makan
  • Garam secukupnya


Bahan pelengkap
  • - Bawang merah goreng secukupnya
  • - Minyak goreng secukupnya
  • - Irisan daun bawang
  • - Tomat segar secukupnya


Cara membuat opor telur
  • Pertama rebus telur ayam hingga matang, kemudian kupas kulit telurnya, dan sisihkan.
  • Kemudian kukus tahu yang sudah disiapkan sebentar saja, kemudian sisihkan.
  • Haluskan bumbu seperti, merica, kemiri, ketumbar, dan kunyit sampai benar-benar halus.
  • Siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus tadi hingga tercium wangi.
  • Tuang 800ml santang bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, gula merah, dan batang sereh, kemudian aduk-aduk rata.
  • Masukkan telur ayam bersama tahu dan bahan tambahan jika ada.
  • Masukkan kaldu ayam dan garam, lalu masak kembal sambil aduk-aduk hingga matang dan bumbunya meresep sempurna.
  • Cicipi rasa opor telornya, jika dirasa rasanya kurang pas, tambahkan garam, gula ataupun kaldu bubuk.
  • Aduk-aduk kembali, kemudian setelah bumbunya meresap, matikan kompornya.
  • Tuang diatas mangkuk sajian, lalu beri taburan daun bawang, bawang merah goreng, dan tomat segar.


Dari cara membuat opor telur diatas tadi, apakah teman-teman masih bingung dengan cara dan bahannya? Pastinya tidak kan, kuncinya yakni terletak pada bumbu opor telur yang kita gunakan tadi, jika teman-teman suka peda bisa juga ditambahi untuk cabainya. Walaupun begitu, rasanya berani dibandingkan dan  kuahnya juga sangat nikmat sekali. Sekian dari kita dan tunggu ide-ide resep masakan lainnya.


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel